|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ' N* L) Z, K4 J3 `4 B5 c
1.并非人人皆宜。7 }( Y' ^3 [, `6 Q7 I1 Z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' g- C$ ~2 u& N, @2 L- B4 r( B. q 2.不能与药物同饮。# c. N% p6 x' d1 m, g" F- R
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ @6 G: d$ t$ \( O 3.不能冲入鸡蛋。
, i- ^* R+ W* H1 J6 s: K3 _. ` 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- q* y, S; i9 K
4.忌过量饮豆浆。: q" G F6 N: L) X7 L( D- P
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。% {: C2 U4 E5 p
5.不要空腹饮。
6 t, O2 d! G* q8 C- e* s5 ~3 y. S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。. z8 E1 w: l: O8 N$ O) ^
6.不要饮用未煮熟的豆浆。: c+ U4 ^, d& }7 f( j( v
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 U o+ A9 s7 q7 w: E! g- Q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: v) p9 \+ F7 M2 U- d: w% H 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|