|
|
酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
: `9 H! W4 [( P6 q2 v 1、要鉴别品种
# U; r& [# F% _ 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。 % A' M. Z) @ P, U$ C
2、要饭后2小时左右饮用 6 Y2 a, |* i& u/ m& F. V
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升到3～5。 # f% n7 S2 S" Z, [/ K) h
3、饮后及时漱口 5 Q. C: u8 G, k- X" x2 b
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
?2 T8 m5 W$ z8 [ 4、不要加热 9 j7 C; E7 ^1 ^" V. j4 |
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 ( |: G' v$ ~$ k2 @$ _
5、不宜与某些药物同服 ( w, ^6 L9 Y1 r" H/ A, C
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
9 `$ t, @0 M1 A: L, ?7 f9 t2 ^ 6、不要给婴儿喂食 2 J; M I: y9 q3 U9 [# Q9 T$ g6 a4 N
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
