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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ ?0 P$ C" @: e
& Q, H; S7 ]# g7 A[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎); G3 b4 l; z: X2 g& @  _

6 b2 j; [3 k; D0 X  T4 P# H                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
7 r% J$ Q* k2 z$ x% r(烹飪書上是用草菇~)
( _8 P  m  r& ?/ H$ d4 Y% U7 O4 I# N1 {+ e, [
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. {! _! x$ P. [4 L: O$ [+ A/ ^: F" {+ R) V
[size=3]再來又到了調味料了:7 Q3 P; Z; ~3 V

2 R: ~* x4 s1 o, {( D+ ]' D                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# x0 H" ?# X, p4 G0 {. z! c" Z0 A/ _0 D
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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- ^2 R( g% `1 J- W2 Y  p
' K  Z6 K( u1 r# o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
" b  ?2 V( c# P! \+ l) ]8 _9 Y) A5 O3 l, O  F# D) J" N
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* n6 ?" W: m9 q% c1 g
$ G# I( W! \; R4 A# e! r, ^9 Z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 X& _1 h# S7 `& W/ X; t- E' O
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* j5 g. G. W  B9 C: I; T/ ?; E& o5 |5 m3 Q1 J/ a+ _& ~+ U- @1 b
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! d  {( K7 y% D. |/ R
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
( c6 }9 Q, v9 V: {# C( ~: K
4 w0 V0 }* ]. C0 \  a[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
; u( W* m+ N' M' u2 j, n2 g7 a
& B# D" r4 E6 X% o雞婆時間...............
$ J  _2 y1 }" n! M9 c* V
9 G# ?2 n2 [, U: \+ _6 Z                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, n- P3 R4 u8 G' p3 [
3 V; \& ^7 v8 H: U" ~                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ E/ ~$ Y) I, v$ w

& l, o0 X& Z4 L8 g) D                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 ~$ \$ V9 q5 q* ^  g+ D& X0 w- S
+ Q5 P1 P& F/ {: Z1 g
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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