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# D$ \" A" [# |- k# j5 X2 }5 _[size=3]準備食材有:* Y# e, ~; k( z& l
4 f: j, o1 M: v$ _0 q7 L8 }% y( }" e 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 O& O% \) d6 P D/ g" `
/ Q. m$ D% r# q: K) D% W 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): o* j4 ?: o, C; @
(烹飪書上是用草菇~)( ^+ d1 S# }$ O$ ~" p* T* }( F7 w
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]: u. }2 E, L' @
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3 Y; |: k! M' {( k7 j& `& L[size=3]再來又到了調味料了:2 L% H# k: j" c6 p6 p6 D0 x- T
]. F2 l6 z0 p3 q& D8 T 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) S a& p& |9 ~5 F
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: s F. h- i4 w6 O# ^; ^' N* f) a- e
0 z }4 ]9 a8 G* M: ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 s7 r2 ^2 k* w
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 o+ `/ R* ~% p6 p1 l) o
- J$ A8 o9 G1 Y% j+ X+ `# @; d! ^5 n (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 s# U9 h' ~1 M+ F- e. ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& @* {, E: o8 P7 t( ^3 R+ x9 U
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( G) ^" E q# T' a# @, `4 i
4 K9 g% K) c( p& v( M8 S[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: W. t; ^ M1 F" O
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雞婆時間...............
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! r# o- b9 U* P$ f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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* P. A% u5 S. O3 r d2 Q 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 I) v# Q4 `0 S/ r$ \& ?) l6 t
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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