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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! C9 ]: n7 t( V3 J) |2 c( K8 S! s# B- A
[size=3]準備食材有:
6 g' C: h; l9 [8 W8 K, g6 x) c5 w0 B6 U3 O1 j& u8 v7 D( ]
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 D2 v& G% F: Q' h
! I. E7 @9 j5 t* X6 E                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
" ]/ U" g5 {! G0 v1 Y(烹飪書上是用草菇~)9 f+ G5 O- t% S# m! y" P. a8 O

4 k5 n; A/ x0 I(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) K" @. Z2 R6 C9 \' T! {& P
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) y  u+ _( S0 e9 c( P
[size=3]再來又到了調味料了:% h% e' [# w$ }6 M3 L6 j

8 b0 x) T( B) Z( x) e% m. c- D                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# o4 ^! \2 w# H
. N' ?- W, g5 p% b# W  S' F- s$ C1 @9 j. q                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  y; j; E+ }* t8 @+ W1 c* b

7 W( b. n# l" c+ [2 |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
9 ?- Y5 n( o# F; k4 V8 \
% f% s8 D# N/ y. W8 \[color=red][size=3]重要的步驟來囉!  ~' l8 Z3 Q/ S: `

- l( j! x# P% e" F                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( x. L( B" |- X# }, ^7 n3 d

$ U( p8 O" p; m) R( ^  ]                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
0 }* Y% m, J# T5 O& Q+ l0 e2 Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL- a# V; \6 w" t9 m; @/ e6 G4 K
% a" B" {( ~. d0 }7 ?5 h* `
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! p2 q6 W) b* Y7 s' g' K
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' v! g# [; r" Z0 d9 J6 B# m1 U5 }
! w$ g. c- r6 }) f3 C
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( k2 T# R; V0 Z. b4 T
( g1 T7 \0 F7 x6 P
雞婆時間...............
  t& m( w& C4 K3 f& ~" Y8 J/ K: q1 S: j3 a$ M- l! r
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) ]5 _1 |" d7 W5 a6 h  e

# u; n3 A- p. J( S' U$ ^8 x                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 G0 `& ]; H) s8 y, \# x
: z5 O' p! w7 |0 w3 }: F  a% ~) h6 K
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. l+ Z3 M. W  L# a
8 T' q( M/ t$ H1 [! m6 u
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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