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3 A& u6 u) d7 j: B3 }7 g3 \9 w. m% O n/ n- \2 c- k. I3 p7 i8 I j
[size=3]準備食材有:- Z+ Q) o& F- w- v) |- }# h: V4 E
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" V% o* q& C0 N2 a% Y& x" }
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) S% B, o7 o, @' G1 Z3 M
(烹飪書上是用草菇~)1 E" ?) @" h' L- X; v. T9 o
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:" ~1 j7 C6 k0 A
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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+ z4 v: W% h j0 L (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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+ m& ^; W5 h( K2 q" o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 c( I* q& r& m: ~. }. O; c, }) \
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 m5 a* v, }7 r2 t0 M: g
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8 a! z$ V9 l9 @7 H8 Z5 s. m9 x[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] j$ Y& A* [+ {! h' _9 [' h
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5 E: E' H0 O, ]* @( X8 t% N! Q[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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# G" W$ t: s; g* l; u雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.( g4 Z2 b! ~! g/ |% D( U
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# t# I3 x& I- N, B* @; O6 i
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 H9 |/ m4 D8 ^; r
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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