|
|
: L. Q+ `3 e0 r5 t4 B6 d2 S
0 n" ?* |$ u2 ]2 m+ f; t8 h' ]2 A孜然鸡翅
8 \) r. h, ^0 I用料：鸡翅 孜然 香菜 # e) G! n5 i# r ^9 Q
做法：
& N4 s, S6 }' r9 Y8 q+ t. K. k0 q1 E O1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 # i, a; Q2 j7 O
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
* ~) L0 A% ~8 A" M3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 + T; _3 Z6 O6 g" ~ Y
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
u" \$ s( y& W' H; \& F5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
- v y' q6 p% g1 Q* o" y% t6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 ( ]8 i% U& [* j0 |* e, T* X6 V
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 $ Q6 u; m7 N0 c' T. W7 p
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 ! p( ^" L& v! V$ m
9.大约5分钟后收汁后上碟。
) ^. b1 c1 ~ O- r8 q10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
4 L+ U6 L* s3 H& s( j
G5 V* T1 `% `
! ?: X8 N7 U5 L' `9 k# k% x" j4 t, s, Q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]9 d/ T; ?, Z& q1 `; n. E$ D% z) b
2 Y7 N5 e* D" d5 w0 o" F2 _$ D
芝麻烤鸡翅
h9 A& h1 `- t+ w0 y' Q材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 2 Y* [6 g. X+ K# a! N3 p
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。6 w6 ]$ f4 n* m" M) `, C2 ^6 }
* J& R) d% m$ {8 C: ]
( I1 `* R8 j: c/ r[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]5 V( [& N2 }- h2 B# N& R) F7 R5 T
q' M( i* x3 y: n5 w
糟鸡翅
7 D j6 T* _+ W. c: s1 J p原料：鸡翅 糟坊
8 y, n& K4 }0 o) D9 T$ N: D% h/ I5 Y调料：盐 葱姜
) Z1 f: l0 I, i/ d0 r) p( V/ N1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
3 W2 \$ N! @( x. e( i1 |- B2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
0 f! ~* n( M4 {" S) k% w: R7 e, R- w3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱） I9 a, _' ]) t
) L( W3 C: N3 S) e
5 }8 I2 I! p( ?& p
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]* j/ w0 u8 b( N! o0 x. f
/ E, U! H7 p* I% J& u' M! n) ?" n熏烤薄荷鸡翅 - ~7 y* r1 b# R- o# X7 k
原料：鸡翅
z* H! v5 }8 H0 R- G腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
{8 V* S. [$ V( D$ [ M( I( |) D鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
) {! A. F3 U4 l, C& U& G( M
! B, n9 f. q* y& r* }* k- V6 V% i
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]! A- V! m1 K$ z) T* L: K
3 B2 L+ r6 @/ Y香菇蒸鸡翅
3 f t1 z' d) @2 y: H9 N) s香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
L7 F8 u% K1 e5 b将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止: s$ R7 x- ?$ E$ v9 m5 R. y+ ]
5 W E' o* V$ L8 D; x3 v- @" d/ H9 v% o/ Z
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
' X+ J4 u6 E8 D) j% w! R5 {5 M5 B$ W% x& a0 Y) _5 \# z
香醋鸡翅
5 F" I4 z# K9 U) G) ^0 x, |材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 / N/ C# c0 |3 P
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
# z9 L, ~- U) x! u- K7 U5 n2 k3 { t* ~* O& E! t) `2 W
+ r0 A+ Y8 H# e& f0 a[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
: y8 n# p+ D; y- |9 s) z/ c2 o( D% E7 w& w4 M1 m0 |
香橙鸡翅
" l1 M/ x8 V. } p9 P2 P6 y- n+ B原料：鸡中翅12只，香橙2个 9 h6 v+ S% d( m6 D1 {4 _2 Y& M
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
" M9 ~) B( l1 d3 }) {9 V( C( u腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 : a- \: t( o3 \+ i4 ?3 ^
做法：
2 E. n+ l: B/ M0 r1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 # c$ ?, M S" @4 v6 v5 P
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 % f5 Z3 u7 s- {- s3 X
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
8 Q6 o! d5 t% o: _' W2 T1 U' f4 _4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.. K5 r/ ^; ^( j0 W! t+ h
+ W0 u( X! O; H" R
7 r+ v! p. ~+ Y* S T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]6 E" H" E2 u( n* @) F( t# W: V! q
0 Z. I0 P* J: m) X" N4 N脱骨烤鸡翅：
) o7 v2 ]) s. T* @8 W6 ~1 W- Q材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) / D! M4 E; d/ y0 k5 J) G
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 , W) K4 t' D( T& j9 s) w- o
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
; F: |$ X% e; ]% S/ c+ o9 T2 y8 z5 u. f+ I, p
* u5 m& B" k6 W. Z) G6 K[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
; ~$ S' P; O4 ~7 h1 T8 A0 F
9 N6 M! X& }# z' f E蒜香五味鸡翅
p% R+ W3 O- y, S) n: w0 D3 H9 b材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 ' ~' v4 \% A2 f" q- e
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
' W/ D) ?1 \9 v9 ^4 j（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
& h7 X; q2 r' ~, G做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
+ Q, U6 C, }& I7 n3 l! V" }鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； 8 h& m+ i$ X. d2 u+ X( |) ~9 W
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 : }( F; u: a2 ?& ]3 c$ ^9 Q) p
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
* [8 w z: y8 b" c. z# [+ _+ Z. w! P9 j
5 d2 y9 h- a R# X
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
( {$ k+ J$ u( _- M
4 L2 j. n) L- S& L6 L! X. m I; d蒜蓉辣酱烧鸡翅
+ C9 E# a2 E- W* D原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
# g/ n j, F: O: ?: B8 J做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 9 l) w/ j; l3 s) ^$ U' p
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 & b* ^$ x0 w4 Y3 x. l j
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
( c2 X @5 J* d1 p1 D$ q( H( M
1 f% @6 T/ r" Y4 X7 N% \0 v( S5 Z4 {/ @& Y1 l2 Q& ^
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]# z) _- ?1 V$ C2 w# [4 R* M8 ]
4 Z5 f4 R1 V1 ~& t; i# s' _ |
三杯鸡翅 7 U, E; C e+ o( J5 t9 V
主料：鸡翅 - m. {8 v2 y7 D" I
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。9 N2 d+ \1 a6 C' I( ~7 H
1 ~2 W a0 | H+ W" k3 J8 ^- Y x$ s6 g6 y8 t. a
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
& x1 C; m o0 r4 @
X8 p2 w: e- p2 e3 P' y惹味烤鸡翅
7 j8 _$ h+ |0 M, O. \2 q主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 , _( D. T8 ^7 x- f
做法：
! \1 f: z: b5 n! ?1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 7 B+ e I; H: z# _
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 4 o9 V2 m$ G& S2 n/ m( {8 p! L
- z3 V+ h# M" F' d9 q·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。$ ?; {8 J! V7 i* H
8 n6 u( n* [, _( o$ ^: v4 l/ G1 ]: _
5 q; N. H2 I2 j$ W) ]' V6 L/ F2 D1 I0 I
5 n0 b( `) X, o3 U. I% d5 H
6 R2 b6 f( I2 {6 \
$ x1 ~/ u; P5 g' @( F, ]" k' n% s% L/ d- |/ `) i2 `8 f& W
[1楼]：$ _4 i5 d' d9 Y, _7 T' t
青椒鸡翅 / o6 B& d( D5 @( \
原料:鸡中翅,牛角青椒
6 A# D0 G" M r- N4 X% o8 m" s' {4 }. H配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 , K6 e2 a- h( ?' m- \3 D
做法:
; W! [. n" j* M2 \1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 : _# K$ [# w# K8 C3 N" z, b! A. [. g# C
2.青椒切圈 . K% T5 ~$ c* A2 T: n3 R. Y
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 ) B2 P6 `9 H- W; R$ I. u7 K( h
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 4 _+ c; {) T) _2 q; i5 a; a+ g0 A
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 / [( O) F/ Q+ Y; u6 T. J
6.倒入鸡翅不停翻炒， + U5 Z4 v* @4 z6 |0 \5 j6 c7 E
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
+ h/ M( h% q# B; F a( @7 n8.加入配料翻炒 " ^9 c0 U. `( a5 }5 r6 C7 ]9 c
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 ! {, u+ {; X7 v, r; |2 m% x
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
5 H& m E( G2 P$ ^9 i+ ^% l7 }
0 C8 j0 b- L% A0 |' t9 i7 ^
9 `5 Y. F l' K7 F
3 e' A; O8 v8 l" `. M( p, z' S X( T) s# A* C
4 H; u) g! I$ ^( Z
$ z; m) |, C( i3 P/ G[3楼]：5 G4 D7 b' G& Z$ X/ @# ~
啤酒鸡翅 ! @9 t/ V1 s$ A
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 3 Z6 @* S# f+ x; x) L
2 k( M" e% `1 L; N% |一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
: ^& x9 H- [5 M2 f) a' H% t. h i. @二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. $ u- s( Z- q& [: [
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
2 [9 e; _. `4 x% s0 P
8 l% Z, l: |! i3 S9 A
$ o& s3 \. o6 Y/ U$ R# w$ `$ G+ r; X( w& i z
魔芋鸡翅
. q$ c# t9 M, k8 W原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 * d- Q0 b9 @( J( \; F% r
调味料：
9 b! [9 C* ], ]; I* v4 y（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
F5 }9 {% w1 P4 L. K; a* j做法：
& @* a4 F4 a$ O3 A) B8 M( g1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
5 j0 C$ p- x( G2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； # V/ T$ L( p r. T& p1 Z: D3 {
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
5 @6 \5 i& I6 K1 h( T4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； $ S9 \+ g S1 x& y/ j/ V0 _& F; u
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
1 U. a+ B; V0 U5 }* _, h. }8 b5 }6 B5 y1 _! @ T1 E* X* w
) Q% I# ~; F [$ L& o3 E[6楼]：
* p" @/ n9 z; P. G3 K0 X/ e2 O) N# U蜜汁鸡翅
( D. R% s$ ]* O1 ]0 o% Z7 `7 Z鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
% c. U8 R& @9 |做法：
6 C+ ]' c( t4 B/ R7 V) \, x; M1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
- U I9 o& y) g' Y2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
% W+ \8 X4 H; f) p4 @3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
; U% y8 K7 Q. J1 S/ H; L4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
! n8 K5 F+ Z d; i9 r( w& R7 L6 r$ U0 O' g+ t1 P+ l6 K
5 n/ [) W8 G; @" [# O5 Z# J
% I- d c. R+ a3 B% `" Y& h( G: t9 N% U' ?" z, ?, D' l- e
% ` W: [# p2 k% b2 @' _: h7 C5 T8 `; o+ T) m9 X! j' p/ F
) d; B6 _8 |+ E# U$ _8 o8 l
玛瑙鸡翅
+ g" Y8 O# v- ~" L& ^) Y& V/ y原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 6 _7 N( }0 v% u% v4 h4 X7 b
做法：
) G: j, E7 G5 F' S; e' ^1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. ; Z5 X6 H+ n7 ~ {7 P% a" x
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. ! q! a: f8 g* U; i0 n. L3 |
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
7 v) q2 d0 L- ^# A' C( y4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
/ V: M: Y- ]: ` ~( e" Z( f/ l- Y, H* M7 t/ w, ]
{6 a& Z3 g) M. T
4 h) l. Y8 |- {; e/ N
8 T' Z8 b0 a) d% p! k
9 D! n( }1 V& s% i }( X: t6 @; R4 R) ]+ O
" O& S0 u, d( b2 _" }1 B. b
! Q& A4 q( D; O& i0 E1 V7 o' d, F, V$ p7 z
0 t# j& F6 M+ B; d/ V) g) \+ w
0 }. V ^7 R* @6 a1 S$ U/ [8 {
( x1 {) {$ b/ m3 [龙眼鸡翅
# R% |% Y8 t+ E8 Y/ m5 n原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 ; g5 }& _2 u: b/ s: C
做法：
8 j. b7 m+ N: c, W/ g3 U2 t5 R9 ^1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
5 e. Z, o* ?( q+ W' V% j, ~" g6 J: C2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 5 x* N+ Q2 \( V5 ^ g
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
0 P |& I, [. }2 g R
* X1 ^$ K- t; C( z* M
! _0 E6 ], F3 ^5 C& z, T5 n, B5 z# d
( E3 {" K9 v8 p; x/ Y& H- C% K4 G# B- z$ n
! x( Y* W, C- s0 p8 V
* d4 s5 w6 [+ D. L6 V/ G: b9 N5 R
可乐鸡翅 O% J" l/ i3 f* ?7 Q! o6 J
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
/ g* w! G4 {( M# I) C6 K4 Z' m% H( F# o& U& n3 A$ x+ P- j' f
0 {+ l) d/ h! e8 z
k1 {" y! o! x3 J) G" q烤鸡翅 ; L& M& D3 ?$ ]; i/ ]: X ]
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
' `- c/ {. J5 b; n8 T1 p做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]5 r! j1 Y: f, m! M0 g
, q* V2 r Y/ h9 d+ K
8 g) A! d5 P d( z/ @7 D* [, u& O1 M4 Y
# T/ ?6 X4 |- J" r; p
% ~, F; J* K- H( L+ m4 s
X) F* O. X; | l" Q; i% J4 l咖喱鸡翅 ' L1 [5 r1 a1 S" I+ ]9 e& {2 Y
主料：鸡翅 2 k8 F2 L E8 c, N1 m; Q8 p
辅料：熟土豆、青豆 4 }) I+ A& T- @# W; h
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 5 I0 w7 ~7 O% s' G, u) v/ d
做法
* e- \& z# s- S3 N* a) |! _1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
, L% q2 |9 h( G, h8 A2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]& R& d w8 Q7 T& Z E( b* k
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54