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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / R8 [" l T. i4 ~ Z, p
6 _4 U2 h" K# [. ]7 p' T* ~ 鱼+豆腐 2 |0 V0 D& z L) `' o1 w% _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 @3 U* |, D8 X, U d. K( A% O# N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# G7 n& \- h# B) \! b% n
猪肝+菠菜4 ~7 S2 n$ H8 y
作用:防治贫血。- W& U* r$ B6 O6 e' Z0 F* L# F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# U: R# ?% f+ n: u# R8 s5 p( ~- u
羊肉+生姜
+ p% N% d7 `0 m6 [. x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 m) ]" o) c! J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ L; A+ u* |7 Q8 y4 ?/ q 鸡肉+栗子
2 b4 d+ q8 `- _, a) P1 O 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 M% t" W: \! i& r3 f: w6 K E6 a" g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) n3 |, i7 r5 `, @2 b* N0 O4 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 v. P8 {; V. z& \+ ~3 l- D# o
鸭肉+山药& [1 z& t# I% b& L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 R8 I! B- n0 A6 _7 w5 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 }, d$ o7 Q8 E2 }5 c* o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' `/ z7 l: h6 X) i' ], k
瘦肉+大蒜- i* n! k' Y. |* k% A% j: G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" d0 h: {: T) f% l# v4 w# d& i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 t7 ^% U) D0 E) V6 h) M
鸡蛋+百合8 X* Q6 B0 Z( Q7 n7 b, J
作用:滋阴润燥,清心安神。
; v: z$ A8 w4 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* c7 T1 W- I1 a) w4 u 芝麻+海带; C# i' I) H/ e
作用:美容,防衰老。8 B% F- h$ W8 ]/ Y$ l7 n0 U ] f" r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 R- K6 x0 I& N' m( X! H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" e' a3 F, r$ Y& S1 [2 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。) ], o/ k- O0 H2 Y7 j: Y
豆腐+萝卜! s$ P! Q( v7 [. U2 m J. h$ \
作用:有利消化。3 b$ G0 f. k& f4 N' _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( S5 ~8 G0 `8 _7 O" G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
v, I6 g% @! h; d( p: o 红葡萄酒+花生" A( Y9 }6 _' \
作用:有益心脏 t: s2 a$ l* I5 O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 J& h! v( k5 ?
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