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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) K4 x3 x( E5 ^" s' w; z0 ^, D
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鱼+豆腐 + W- @- }+ w, r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 c+ t7 `# X( ?8 m+ f: d. } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! i: {, j0 J! p% S0 x. z
猪肝+菠菜% p" G7 N& g3 Y
作用:防治贫血。0 T6 m- C3 b2 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 `) z8 q+ ]$ y8 i) Z 羊肉+生姜/ A+ Y( u6 T# H, \4 d5 q/ F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) S3 }* L' C) U% c: Q9 G$ U c. h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 n/ H5 P8 W3 d0 h! d8 Z1 F 鸡肉+栗子 u0 o# {' f) j) p/ G# e5 f( e
作用:补血养身,适于贫血之人。4 O/ ~) G3 O. N( z/ @1 a# M2 S+ [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 a6 ]3 _. P, K7 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 Q; s$ @% b" Q# T" W
鸭肉+山药
9 A' `( t" V" z& w3 C+ n9 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" R" E$ R4 s* b* @7 o5 m. X% q: e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 m* t1 L* d8 j* }; |, O) |: B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% i/ ~% E9 B9 O, J# X) S 瘦肉+大蒜
, U5 J5 i+ k7 A8 d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ^1 ^7 Z" y! S2 h& T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 P/ |) p& v( y5 e- c( {7 Y4 I- w$ ?
鸡蛋+百合2 @" B6 I, g4 W+ ~- y4 @! Y% \
作用:滋阴润燥,清心安神。4 Y9 p- n$ b0 R, E" v1 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. o: W- [- O/ a1 U8 w 芝麻+海带
2 y- y$ y" D5 ~: X' c% e9 _ 作用:美容,防衰老。
( s2 }$ E0 j0 K/ m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! H+ R& i" z# m+ i/ e" N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ X& [3 c2 @- o4 |3 ? f% L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ C) _# b' t2 g4 p* i! q 豆腐+萝卜
& W: `1 J5 B! L" y: S6 ^) }1 R( T 作用:有利消化。7 P' W7 t# d! k0 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: e8 ?( R1 }$ Z) Z; r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , V4 z; _9 Z& M/ R0 L; t
红葡萄酒+花生- B L4 d: I+ e* z; s4 C6 i& a
作用:有益心脏
4 x! D+ O% R6 A1 R; G! D0 z( f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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