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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & |5 V& H9 ?" c8 M
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鱼+豆腐
4 e2 _2 x& }2 n& E, m" G. \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 _. a# [0 M) s8 y) H# B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
t' V3 K- l8 u& q+ n) n9 q 猪肝+菠菜+ ?+ k) b/ w7 I& X! x2 {5 e
作用:防治贫血。4 k: s- }' K) K* S% { J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 x8 Y: Q: E* c7 p" d4 D6 B& e
羊肉+生姜
0 c$ t/ C( P1 N4 C4 P! f3 W" K! W& I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ n4 s+ ]4 s% g! S- f( ~9 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; p( V M A' {( F0 r1 N
鸡肉+栗子
9 F/ x% z* [( f: K8 g 作用:补血养身,适于贫血之人。4 `: Z) ~7 W2 u, _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 B5 j) U. |) \: t3 f! g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" }' N, b: f4 P 鸭肉+山药
) f! z Y4 S* V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* O6 E2 }9 I" R7 R7 M7 f {5 k9 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- k) v [$ D5 d2 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ p$ z8 [) i+ N" |, i* f m
瘦肉+大蒜
. `% j: s) L7 r6 k3 S( m: S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ c& d' x2 t8 X! S. t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; v; t7 @( i# [. U5 I 鸡蛋+百合
2 {# k2 N6 b5 ^* M( p F 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ W. o3 y* s& E' B3 T0 c% D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 ~# g4 f" [; ] d7 J3 l4 U 芝麻+海带6 |( R: E8 S. w: \* _' @
作用:美容,防衰老。$ J8 B8 g8 l6 {' S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% b! @) M9 \, H: l! O" ^8 v, R- o% M8 e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 n K) c, z2 l) M- N- {' b3 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 J8 S2 J \7 W# J
豆腐+萝卜7 j/ B! X& p& r! V
作用:有利消化。# p+ S9 Q- P, r$ w, ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' ]. X) c! B, t# A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) X! v' [! @- I9 L- Z4 Z" K
红葡萄酒+花生$ ^& `4 V7 F0 C* ^" F
作用:有益心脏8 g- Y9 x( t; \1 a) U8 W* F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " h7 r+ B: M( F
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