|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " v6 A) b; q3 N7 b4 {; s; D2 S
& n9 P/ P7 M4 T0 H 鱼+豆腐
4 |# f7 M. u; L. [( T* c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! \# X8 k3 a( K. j1 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 n, V/ G: l/ T
猪肝+菠菜
0 n9 f" V8 h/ n% X& e. }0 @ 作用:防治贫血。1 C' v5 u! h8 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; D( ?1 T6 t+ J! o4 |2 W1 ?; Z& Y 羊肉+生姜% U* ~( r, h# s1 W& b- r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! e1 C. h! l' r% ^) R4 g+ c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: x( d! U( r. b- D
鸡肉+栗子
% T# V0 d# R! G3 i' C 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 ^; o, Q |& _9 R' ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 D" g1 A& E1 S6 w* [& p+ l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' o0 q2 `6 v/ ~" C! h, D0 f( m3 Z
鸭肉+山药
3 R6 J1 Q( W2 v5 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 L4 w3 y3 ]% k( L$ \! W% O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 k! ~+ o$ E, O% U# ~, a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 c" v( m, ^- n; Z1 s/ ` 瘦肉+大蒜
9 D F, C( L4 r, d% M4 W7 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: T1 X$ O+ A0 G4 ?$ L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 S% H x" o2 W- d2 i 鸡蛋+百合% p/ G5 v* V6 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
) [# R. M3 E) h4 y/ D" M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( t5 r" X2 E4 A# b, } 芝麻+海带( o" F3 S6 w$ k6 T
作用:美容,防衰老。- T: }* y5 |5 v9 B7 U; S. R5 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 K( i W6 H( ?6 c( }5 D$ w0 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 ~8 r3 \ A& N2 @- C4 |3 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 h2 a. }6 Q5 @% I5 ]4 ^" L
豆腐+萝卜" E4 \' S: H: |
作用:有利消化。+ I# i7 z! t3 H: e3 Y& t: z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& h. A3 _! G" }' A- {+ ^6 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" `) o, K7 \ s3 j+ z" S/ ? 红葡萄酒+花生
. ]3 u3 K) w3 ^ 作用:有益心脏
D; |4 J. c l) R; b% B% I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
% Z2 S! Y( {7 x+ X4 S- S# N( h- H0 k6 ^& i5 X4 r% I
|
|