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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 M" A4 ]$ s. n' J
/ ?+ J; i2 p9 J9 ^! r$ Z( S; Z! K 鱼+豆腐 # c0 V9 M( t1 b+ I. v$ G) P3 t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
o7 @9 t" K- m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 r: O$ L' d$ |3 @. h
猪肝+菠菜
3 y8 s4 Z7 B- J; a/ |. P 作用:防治贫血。
! S1 v) T5 y6 |4 N& s$ c Q, v! e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* x3 M. i" t/ v9 |% x, m0 t2 N8 z 羊肉+生姜
# r7 {) L8 ^2 T$ Q, a' U% h) ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( H* u% g: O5 c* h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( W; H" e% I$ w5 z; S1 w" M: a 鸡肉+栗子' j& M$ J" N/ X6 O w; T
作用:补血养身,适于贫血之人。" _* d7 u3 F" V! z; j3 t- Z' L- }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 p" N* O1 l; W- {' c( V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) s( `2 Y3 T: \5 `7 k1 v 鸭肉+山药/ E, @7 h$ Y' B; m: V. Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ o( Y' N' D. y2 f9 b, ^& ~! }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ }! G v, Y9 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( f; m; I3 Y( B$ \5 N& p2 t
瘦肉+大蒜! J" K% |( `$ T2 k. f2 a1 B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; n6 }/ t$ L5 z) n/ ^% y5 }9 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- |6 s: M n( E' x5 ^/ b1 \% T 鸡蛋+百合
" A2 W% {3 w1 r! w, z3 S' T 作用:滋阴润燥,清心安神。0 f s/ E' ^8 C# B! z$ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; V/ u; `( `5 s* D) M 芝麻+海带
7 m' `% {# H3 z% N" A3 H0 U! D 作用:美容,防衰老。 C" K( N, @6 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 B' y9 A( D0 L* K" ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& {; a6 J3 k1 C& Z" z: O 同食则美容、抗衰老效果更佳。! |8 w6 |$ `$ M6 X7 h
豆腐+萝卜
1 W. M( j( T; G% n7 B 作用:有利消化。
: h, B* ^! L3 C4 j& ], {7 K% q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* _. m+ k0 ~; T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : ?7 E# V9 @9 U- N5 p
红葡萄酒+花生4 W' v9 p- G6 O
作用:有益心脏: T# u! ^' [% ?3 @* k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 O% O+ D/ c" Q& @7 ?
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