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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + ?& p3 G- [+ C
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鱼+豆腐 % N. O) J; M( \, v3 Z" Z% F: O, s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 k7 ]( m( Q' g4 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 M' L6 w/ e/ B. q) U9 ~4 i% D
猪肝+菠菜- F# i1 D$ E2 G1 d5 p
作用:防治贫血。9 M' |$ I, |$ a! R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% Q- N& P# F8 _4 R: p 羊肉+生姜2 X% y9 Y$ Z* C1 u# O8 _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 s: u7 r8 b9 V8 {, \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' G+ }0 K$ x7 b5 o
鸡肉+栗子
* t5 `3 n% e ~: B1 i5 B- l 作用:补血养身,适于贫血之人。, O; k1 z% ~1 ?, }( r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ C% f0 q8 s9 T5 e; z8 z- s5 {/ U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) y% C8 z# l" m* ^. d
鸭肉+山药
/ U5 e; A% Z3 r$ H2 _# g( j# q7 N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; }7 _% Z2 q% A) u% x: ^6 Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 e. ?/ {* W* h% \& j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 }' d# ?8 O5 G9 x' E' U5 x 瘦肉+大蒜
$ g' S4 a" `" F) k/ Y: t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 ^. T9 i8 V l5 G# W/ }" C5 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 ` u" o1 l5 f4 n 鸡蛋+百合% |$ u6 P% f: n- M) K- s+ n
作用:滋阴润燥,清心安神。/ d7 q( L8 X1 W2 D9 |2 X2 E" h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ {/ p" k; k2 y/ b 芝麻+海带
8 z6 F. x! w, S1 ^ 作用:美容,防衰老。
4 w$ _9 F# D$ z6 O6 ^9 E' `6 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 a. e+ J6 u; O: D" Y8 o7 y' j8 |& _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 Q# X& A1 j, A2 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 }! P) _8 R% F5 q$ ~+ c# F
豆腐+萝卜
5 [2 S8 B, B- c9 p- }: ?$ U 作用:有利消化。5 o6 h! n- H, C4 P% C& e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! Y6 y5 ^7 @7 M5 n7 X1 o& i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: ?' M& M. G- P' T$ z* z5 Y+ ^ 红葡萄酒+花生7 l) \( _4 N5 i- e# M
作用:有益心脏! n9 E4 B9 _% n! i+ @) G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 x" m% u5 h) ]) |- \- A
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