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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # K. L& w+ z. H6 J. P$ X) q3 Y5 T
+ ^4 G& Y; [- t 鱼+豆腐 + m4 ~& C* ]- U' \8 w, J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! S# N0 p' B' K+ C7 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. m' m' L/ J. _5 R, w6 r' k' L" K
猪肝+菠菜
. O/ Z0 C) f# Y9 [* E9 T% p) } 作用:防治贫血。) [: T1 x: h6 j' R! ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 W5 m, v8 T8 g; i: l 羊肉+生姜2 }4 X4 |, w3 p6 I% [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; T2 g0 z, Y1 k% |, ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- u x" G2 ^# f, K& B- l
鸡肉+栗子) ~; h) Z4 t; R, e5 z: H% Z) w2 G- L. E
作用:补血养身,适于贫血之人。
- X( R% T, Y; T0 l% c5 w( A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' E, A K/ t0 t9 E* O& n' N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 A o' p! P; s' f; A 鸭肉+山药
8 C& U; D! p2 g8 C1 [2 q, i1 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ r8 O4 q* p9 {0 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 l$ z# H1 n1 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 _1 T% c$ @" n5 y. ^0 P4 j 瘦肉+大蒜* g' H, t- z5 y: [! P' G6 Z3 g4 Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# i; v6 ~/ N: I3 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( Y$ z/ t: B! B* ^
鸡蛋+百合3 U9 ?+ p$ N, W. S$ M. c) E
作用:滋阴润燥,清心安神。% B* p0 l% _) ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 I2 U. A/ c' C9 W* k- Q4 `+ }% x 芝麻+海带. Y1 O0 S' y5 z0 |
作用:美容,防衰老。
I/ H) Z, a8 r- w ]9 Z; M( T( I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 x& v8 |, e5 z% K, {7 Q0 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 i% a' A( x# X5 e( D, p! e
同食则美容、抗衰老效果更佳。( n- d& m$ U* @- F- [- l
豆腐+萝卜
1 w5 l% t/ s# V0 y4 ~ 作用:有利消化。- ~3 i1 Z: |* k3 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
a/ h( W5 y, l# p2 Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . `0 Y9 P! J' `' U M
红葡萄酒+花生
0 V9 @+ g. T9 u- P& Z6 ] 作用:有益心脏
5 Q# k0 g, o. M$ }! d; Y3 n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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