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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( s4 {' e7 a5 z6 S* Q/ i! b! s. W8 N% P% x 鱼+豆腐
( \ q- I* U+ X+ S2 V4 @+ h# Q+ \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 K7 ~' F5 j3 G2 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: P% e7 v' X; B2 D: m2 z/ E/ R 猪肝+菠菜
, Q C' s% w( U* _. U- F1 a 作用:防治贫血。1 H$ n5 W" k7 r8 C" B- c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# o; n6 ?$ N. _/ L$ z5 ^ 羊肉+生姜# m& w+ M; _# ]/ a; s/ d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ d0 _/ s2 v6 g& w, F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* J8 y* a5 x- E/ X' c# C 鸡肉+栗子
$ Z! B' U+ j0 s R4 P 作用:补血养身,适于贫血之人。6 U, v" ]0 t6 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& A1 D, k8 G5 t+ u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 K4 j% ^/ d) X# N, G 鸭肉+山药
- B. J2 S1 Y& w h, S/ {+ R4 b" X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 S, \3 l5 q, W2 `! I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 H# w Z/ ?9 ^& v, N( q% [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 C/ @. J# W4 C
瘦肉+大蒜 Q/ D3 J; T$ S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 H; Y- Y. b. v! C/ n7 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 t+ O0 o* B$ s 鸡蛋+百合- m9 j. A4 m8 ?; A9 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
# @ g) s: f# h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% n! {1 T/ f0 Y5 n8 s" Z
芝麻+海带3 ]+ Q& _. w/ Y$ T5 h6 V" v; p
作用:美容,防衰老。" n" W7 k t6 V( Q Q. Z9 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ A+ r) _! f! I5 ~: Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ \9 @1 J j% }2 _; r1 g7 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 `0 C# ]6 F4 Y/ E
豆腐+萝卜$ K; k( m1 r% o* |, t! _1 S0 d
作用:有利消化。$ h& c$ [5 M7 s: [5 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' z# [6 J$ A) r2 C( V9 B. x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! J- C5 p4 E5 F4 o/ O! L7 u) a0 h6 E
红葡萄酒+花生
5 @7 [) q0 H' f: H7 z* h6 t 作用:有益心脏2 K. J7 f, _0 Q5 T+ H( `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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