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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 ^! ~8 W" Z; x( q* U7 B C! M1 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 ]" c/ w3 [0 D, L/ G3 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% q2 j# L7 u, u( b% F3 I1 j 猪肝+菠菜
9 q. F8 b" U; o/ h4 r 作用:防治贫血。
& C: I5 Q5 ]* L9 u& Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, ?0 n' m. c& S 羊肉+生姜3 x: r: _6 p1 N! P* \- j3 O9 I9 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) G+ c, y+ K9 _0 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. z. e# h# M8 P" ` 鸡肉+栗子3 B) U) b* V8 a# P8 v) r
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 X! m0 `6 z0 _! p* e4 e+ R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. P9 v6 U8 p8 m9 z* m1 [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! x% N K# I" y; f3 ^' V3 U% E
鸭肉+山药
+ `) Z: x+ J1 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 g/ e6 g2 q7 J4 }3 V5 z( W* X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) \9 ]! T2 [5 z/ H1 Q6 ?5 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( T5 @1 R& Y9 z3 X K/ m8 r" q 瘦肉+大蒜2 X5 S1 [: T; X1 ?, g/ ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 Z3 Q7 X2 B4 ^: E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 s# q5 Q; X: P9 Z Z5 [0 Q4 \7 J 鸡蛋+百合
( P$ z! o4 C5 Q' w 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 x5 J4 l: n% E5 V* t& X3 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ n, a0 }1 x4 p& l 芝麻+海带$ h% W8 a" D& g% p* c
作用:美容,防衰老。
, o# f- b$ m% z! | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; B" N7 a! e, U% w7 v) T4 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 d7 S1 K/ I3 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。 {2 p3 m5 u( Y& J
豆腐+萝卜9 Z; j8 } L, t6 L
作用:有利消化。1 ~, U2 Q) U0 h1 P4 C+ r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, [2 f- B: `' x2 e- \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, M% \& ^% U9 c0 z4 | 红葡萄酒+花生6 ^/ @# s: P6 ]
作用:有益心脏% n1 h4 } P4 \/ u) u) ]$ o0 T! s. D$ n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ K r5 F$ M' l: ^; F$ \
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