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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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R1 F! C, o6 j8 G+ q 鱼+豆腐 % z2 z! z7 J# @# G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 W* x4 k. N" X' A) ?' x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( L Z! X8 F3 ?- l' x 猪肝+菠菜
. D; a! ^6 w }* R+ R- } 作用:防治贫血。. C( O4 `2 G8 ?( Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ Z; k5 r% n! J 羊肉+生姜8 v. O5 h# d5 v, L n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ s$ g4 h& h) _0 D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; j0 o% v9 E8 `) S, k 鸡肉+栗子
2 O G9 _6 I9 S) z% M1 L 作用:补血养身,适于贫血之人。. d K% K( l" Q, k8 s8 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, B8 C6 K8 l3 b1 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" k; Z% l7 T; D. x
鸭肉+山药' W2 v$ q0 i0 L) M; J: \! a& P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: v; a; O( ^$ z, M4 Z o. n/ F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, r( z( f; w; k. @+ K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ P" ^# S4 v$ k# R2 J' @+ N
瘦肉+大蒜
6 [( x; L9 M. {! X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ q! u4 i3 H, N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. w. p1 z v7 Q% n1 y 鸡蛋+百合
! M# X9 H3 u( n6 t, ` c7 m! u( {! X 作用:滋阴润燥,清心安神。
& Z7 C) ?9 K; ?0 ? W5 Y( @1 h+ C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; u; r+ @ F0 C! r7 ^
芝麻+海带
& r7 m8 C* n0 k7 a 作用:美容,防衰老。; N# S8 s0 F! L# ~5 J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. F. G1 {$ H" ~5 i: Q; W3 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( S; i+ L: ^9 n4 D+ I 同食则美容、抗衰老效果更佳。& x: O( o" h! r& b" Q7 p z
豆腐+萝卜
: T {* @+ b: [$ Y3 [: g$ k 作用:有利消化。# f9 I# T1 _( U- k4 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 r: H8 v3 U1 B; w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' U# X' T7 m7 Q* c" S8 e0 M E
红葡萄酒+花生9 E0 {: O9 N0 W8 X# K% i+ N7 ]
作用:有益心脏
+ Y' |2 y X% y' { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 q4 S- K! U. x1 C. V& }) }" f2 X4 L4 U. \
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