夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 M8 [5 E: G% I4 e( L5 x: u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 q, X9 `, ?' ]8 u6 A* W" l1 h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ F0 V/ r, h/ J" F5 d: z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 h5 J& p# S0 u4 P保鲜指数★★★★★
9 y; c0 T& L6 W. D9 P7 F  ]9 x, p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. [2 ~, a# G+ q" |) N4 P3 e3 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, x0 }( B! G3 q  i8 x方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 S3 {4 L& h8 a, w8 u) V* l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. O" y  g. R2 P8 r: M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 e# Z8 @) u" w) W& D% i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- c6 ?. e- t+ x/ s- q# h; O# l肉的保鲜
0 M* o3 [* B$ ]; L% q! ]# }; e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 H% z1 A+ M' B& i3 A% u' A! o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ |' ?+ m% a* ^" ~4 m, u# }7 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& U' q6 L! b' S5 }方法b
保鲜指数★★★
" L2 t, S( Y5 j- l3 o) Z' o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  @1 b  I, z/ L( a, h5 L猪肝的保鲜
# b: `. w1 t( e/ T  g( b+ X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# l) c! t9 }" E/ k2 K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 G* v' [3 T, |( L2 h方法a
, d  H, `/ U/ E* f) c保鲜指数★★★★★
/ |& i, \. x- o6 |: B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 n2 O7 _* |# U( r# o  A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" o7 ~2 |: ~+ r2 N) @1 B方法b
( w+ N, z0 Q/ n# ]- P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ i; @0 f7 q% g/ p$ v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 Y+ @/ g+ S1 m5 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) Y* i, S! J$ i( A0 m保鲜袋保鲜
( v# p% b0 \. U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) {* B9 o" l: E) ~6 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 t+ u' t3 f3 ]$ U2 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 {$ h9 X( p0 k, v) [# C7 ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) D' E2 k, @( o2 I4 }7 S/ w8 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 C" B2 U% m$ E0 c: m& r水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 |. c: B4 F% C' {( F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ C9 `) I& @- |' c& r! ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}