夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ d( y  c9 [. G( ]食用油及鸡蛋的保鲜法
+ u7 k1 Y) {' Q动物油的保鲜
$ G5 a4 K9 b' k保鲜指数★★★★☆
' {2 W- ^4 V( a5 z1 B6 y9 v+ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 {6 J8 X; W  a" p' w' N2 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, ]* E" W6 a/ H. n  o$ J5 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 ^' `2 t4 Y4 u4 E7 f( ]% j0 U9 o5 Y保鲜指数★★★★★
' O  I0 u9 X! K% A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 V9 u4 `! m" b% r% Q4 L) ~: D) w3 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 p5 g7 g2 i9 B: O& S5 q( U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( s( Y. K5 F- v) V) A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% w" x* w9 \! W方法b
+ S) s# ^8 v6 x/ }9 C% \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) W5 a1 [* {; M) u7 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' I! q7 {- S2 b0 u: m1 E7 d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. d2 y6 L7 }) g& X* v  `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' {. H, \- [- m3 L方法a
$ l% N' u9 u4 {) X- v/ D保鲜指数★☆
: @9 ?, U: V* n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 X% K4 A" r* K" O# S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# U0 \2 r. M: ^. v7 ?" J; w% O/ @/ ^" t方法b
9 u7 o8 m0 ?# O# W5 A) k4 |, y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ I" I" T7 B4 E& x猪肝的保鲜
" h# F1 G/ |1 E! y* H+ Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# M. A) _5 `/ w( @# p- M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 h9 E2 E  T9 e6 ]9 r- ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! k0 m' @$ ]2 V! l1 n& k, I方法b
1 h* Y5 M, M. u' k# }9 C保鲜指数★★★★
( W5 Q; M1 l! s1 s; r7 H! F( n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ [& D' N, u6 k4 _方法c
保鲜指数★★★★
/ Z, U0 L: I! {% y" R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: n  P" J+ X- T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- u+ g) S! W  L- S. R! E5 b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% u9 w) Z" P  f, u% L& I1 A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( k; n) t7 x6 M; `: T5 \7 F1 I" C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 |  Z& h$ S+ r+ @# E; P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 i9 N" ]$ a% L! q: e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ K2 `3 u7 |8 ^0 {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' j7 r, D' M, ^3 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* J0 q' r" M/ ~, X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}