夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: [1 o% `. A- k8 q# }( u食用油及鸡蛋的保鲜法
2 E9 I1 o' n& [' b+ }6 d( ?动物油的保鲜
3 o% y! |* R2 Z4 F. C保鲜指数★★★★☆
5 E( q1 y' U5 f) u' X: i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& B' Q7 V3 D4 _- c8 C  S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 T7 {, M  r8 I& ^: R& i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 u: M# w8 m/ `" ^8 D方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ ^8 H8 s4 Y1 [# f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 j5 R; l3 K" ]# F  R7 S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( M4 H: V2 v9 D& ^: W6 k! E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ V& K" v, G( {" H% P保鲜指数★★
7 h& _+ {) T5 f7 b3 X* \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ o8 z, s% Y( F& S1 q3 c: I: e, P7 i鱼、肉的保鲜法
3 T+ r2 k5 E( v9 X/ H: U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 y! |; B& Q5 C: h3 L8 ]方法a
保鲜指数★☆
# [5 @3 u1 j% Y5 q9 a1 N9 I- w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) _! Q: T$ k; H! C! L9 d方法b
保鲜指数★★★
# N, G6 U3 w0 Y! T# N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! X3 ~  Q) E1 L/ K' [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ Z  x" {+ P. w0 `9 _5 L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' ^- S( @4 N) G4 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 |, {" Q2 [) \1 I5 s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( |8 O; S7 E9 `& e( |6 v8 T. a/ D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% q" G' E& Y6 _7 h; z! U% a" o% K- O方法b
保鲜指数★★★★
8 ]7 l- x0 M* z2 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, r. U) s$ [7 c2 f+ X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' ~, i. D8 W( J# P3 Q方法c
保鲜指数★★★★
* q# c8 C/ Z# Y7 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 K1 A' n: o2 \& J: J  Z) t2 {/ a/ ]; L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 R/ M- u3 h1 ~, B4 Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 X* o2 Y6 m6 D% J& o6 Y) P保鲜袋保鲜
& |) O- s2 a+ E& z2 f5 E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" l; o0 c# ^; V保鲜指数★★★
/ p& t" d6 C. `# Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ v  d3 g* e( I8 A5 x% [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 {5 M* {1 s! _! _' {5 m) ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% c. A- G9 W& E) l8 O+ C8 j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 d  _7 [' p1 _. a7 v6 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 j" L# S3 Z* z. ]% `6 b% w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}