夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
% [1 I0 h7 O. V# {& T5 z% \0 J动物油的保鲜
! k. `3 P  U3 I保鲜指数★★★★☆
$ C, }2 d3 k8 D$ S# O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, Z/ l' U$ N* p6 ?+ A# z1 Y" h3 t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- {4 V& ~/ Z+ D- u: M4 d方法b
保鲜指数★★★★★
/ s5 a1 T8 J0 ~  d: k; ^) v) `& z' d" L  U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 x( U8 B! B. r方法a
, S: }, f7 ?  x3 k3 [+ i6 F& V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 A5 M! j+ `" }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ n; F6 \1 j5 Q1 |鱼、肉的保鲜法
1 b3 w1 V0 K. V, o, _7 C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 c4 T' b) w2 M, a/ V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, x0 E+ x# _" v  C: X2 \' a! i# G, D方法a
) k: B( Z! |% K! J: `保鲜指数★☆
" `! Z+ m% o( q. q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; j0 O  R; A0 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# p* {. b  M1 P/ A8 L6 y& o保鲜指数★★★
+ n% M6 K7 O- x4 k! M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  }" P; _$ a4 o4 p8 |) s5 `& D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( X. B8 D! f) ?  b9 ?8 X' l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' |, @3 b6 ^/ G% J# S  h2 _6 l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 P; p) c  p4 `) z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% s& p/ V& \/ U2 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- _5 G" G0 a: d方法b
" z) P1 ]# Y1 G# b7 a6 v* e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 o6 F: R* R  C( ]% T$ t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. H5 |: C2 K- @' v1 w, Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( V3 F( |" G' O: ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* ^( o& l! ], B& Z8 w* x) E( z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 P8 T9 a; a% V( @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% ]: s. X! l: Z' o2 [0 J. d; {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. T. D  Y/ s4 @/ s) \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 t# `: k5 h% A2 g+ o+ y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 u! }6 f6 y- ^; H. [" l: J水培法保鲜
9 g/ A0 P3 s# S6 N8 q- v1 k! a保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) {, u! P0 u7 h3 ~) I7 a+ K/ ]2 u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}