夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' ]4 N1 o  Q4 x. F保鲜指数★★★★☆
# E) g' ^( j" _7 Z. L: _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' F! d& D% d4 A' f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 v9 T( x9 C5 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ Z+ e6 K; c4 D/ E+ [3 v/ W方法b
保鲜指数★★★★★
  a/ w# e% ~. Y" c3 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 {& R! c0 W! \; V) ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ C) V$ z- x" i( }方法a
保鲜指数★★☆
: K8 |# P2 \$ d6 ]- B0 a& g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' g, H- M6 X  U$ g% K方法b
& U$ H8 p2 W; m5 V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% h2 [3 K, F4 S( Z1 r! Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( Y( d, e* v( m- c; w( Q0 `6 l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# E# r, ]% i1 g  l3 x# F方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 I+ X/ b+ k1 z. |' N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 D2 V0 v0 I, y3 X( n猪肝的保鲜
8 V0 z2 d* `$ X7 @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ l+ {1 C. g8 o6 ~' U1 r- b( d( ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( q, i2 N9 \8 Q$ L, K. p保鲜指数★★★★★
# s8 b7 G5 A5 [* X5 \9 h1 ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- o/ u7 y5 v8 k6 A% ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( H$ v+ V! H" p4 I0 c, {方法b
保鲜指数★★★★
# V, w. B2 F" R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! g" r$ k5 d/ V方法c
" r' Y+ K' E2 {, q保鲜指数★★★★
* [( E9 T5 ?, s4 i6 x: n  b2 M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 N" j& L+ |; M* k8 ]$ P蔬菜水果的保鲜法
9 S# g3 E! H. E+ a0 K( X+ s. P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 E/ d3 k/ C3 V3 c: V保鲜袋保鲜
% r% l' ^1 b9 N' F$ k9 r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 y! z  x3 B; C9 M) z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 z- I/ x9 a1 \" z7 \3 N保鲜指数★★★
7 Z3 E4 x5 Z$ {, ]/ ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" d) ^& b3 z: P. |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 e- G, E3 p2 V+ H5 m( |( l& `9 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! O2 I0 o# s" C. u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& j2 M$ q0 }2 E+ A: W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! h) ~. Q6 z( ]  Q; \3 s$ F: Q& e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}