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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
. P$ D, j3 _. T+ `, b2 t* q6 ]中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。6 f6 v1 }! d% v5 M0 g9 S
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。: q& g1 z: E& j
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。9 A& ~, F0 z2 h7 y9 {
5 P2 q' M, T4 e8 H+ f7 K0 d+ D心神不宁——莲子糕0 J0 M" o2 l8 E
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
( i, i! R& ?) T" {1 y7 X' H做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
; M$ s5 m8 U! {$ \( f. `提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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- w' [7 a ~; C) i; {面色晦暗——冰糖银耳羹
+ y' J3 W* `5 Q' n+ _, V) S2 U银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。9 F/ ?: |3 R9 D, ^+ K
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。3 q8 {' [+ B0 G- J# _
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。# P. p- t$ l7 B t" p) B
: d! V$ G% d; I2 V4 q0 t补中益气——白糖蒸山药7 l& F3 p f! ^" @5 h. |4 A m
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
, g7 O9 L" @( D- {- D* ]& H做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
+ E+ I' O% w- o: B- O+ {提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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& o5 O6 q0 q* p$ K% W {, F! u( h) L口干舌燥——乌龙蜜茶
# d# L3 I! O& o2 i) ^. L吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
5 i% n) {. W* a) n2 v做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
$ R8 k1 m" T D( Y提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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