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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
  V: V5 l$ B( I- B: \4 d9 a/ U# P% j+ ]; K
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
1 t% d, s( b8 ~4 o. Z) c. J  V6 ]) q; P+ \, L  y8 L
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~# ^+ B4 @- J+ L; x) S7 A$ Q1 f- E
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; M& d" O1 u  K4 D- D薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
: H0 R0 D1 S1 \2 K) p# Y$ e9 P% G& Z( k0 i" ^9 A- r- L
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
- O& R9 q) m7 l: F  A$ P  E: h, Qjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

' N% W1 m4 V# m2 j, @; R( Q; O0 ?9 C听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?) n  }& H' ?0 y. v+ b8 A) c0 z3 y2 T
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
9 H- X3 g- c; a
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...! Z, p6 V* Z. ?$ I+ [: t- y
网球 发表于 2009-8-25 20:41
$ }6 Y5 I2 v9 a- i& ^  a
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
; E- G) ]( z0 @$ l* k主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)* V# O( m# K2 @9 {, Q# s
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
  ?3 w2 l, }1 `( ]$ T2 Llily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
( J: R; E& L1 |* T8 g
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。' b2 h, K% B. c. Q

, `, b* d; U* }, d2 i' R' g可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
" e( s8 k6 d3 s9 f- M1 z+ Oxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
/ z8 C/ {+ E! P: |% |

& Q& h: _0 G0 ?  T" y这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花9 w' P9 y9 u7 [- R7 L

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
4 |( I4 f  r! u1 l6 u1 j7 G, z2 T; D
前日拿来做了两道菜
% [# V+ T# l3 Y1甜椒塞肉
9 A, C9 _7 f2 e$ F) H; f/ i0 r3 {1 w) @6 u
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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