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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 K( i* B; H1 [% b1 r0 v
: U/ m: p- F' j* G: g& p+ j% D
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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- Q1 J3 j1 I( u! ?. t/ w2 d
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+ `) I1 h6 P( ^; Y* I# d6 B. k    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), c/ ^# S' b* u" T' b

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1 P" F4 b) Q; R) m1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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6 F6 b. q; ^/ Y, \8 _. G) ?2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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" h6 [) U! v- a, T" J* A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi. c8 r: R" o* Q6 J) h& s, j. c

" t2 {& q2 b( \1 R6 W4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; c0 l8 x% k& |0 Y% M; c) k
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" \- D. ?9 f( G2 m+ u

( j$ G9 I6 F! b  Y$ S! }7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi+ E" n: x2 ?( i' z( r2 c
0 @, h+ x* \- b1 z  Y9 T) J
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 n) _) s( i$ B) l0 `' ~. U% Q
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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. x4 n" [% q, b& \/ d) W; n  H10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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# i$ O' T2 C2 e: u( h, i12. 苦瓜酿 —— 网球
- X8 l$ `; C. h1 N0 v0 P3 S8 a4 R' Y; z' B4 \7 ]/ y, L
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, A: ]& s/ y' Q% a' B4 z5 S0 P) G5 ^/ x% p8 u
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong! T" A) N, @" y0 x3 H# p
+ ~1 B  M3 M, S1 N
15. 蚂蚁上树——nancy20050413: j/ I9 j4 C" }4 |
0 _; u4 `( n( J4 P5 o! J
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* u+ W0 }" p5 Q, m& @
5 g" j& J4 g% z9 B, ~
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  h: l  d% ]0 W& {- Z. D
$ L, I+ G2 L/ k! x6 L18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  : c4 Z* O( @8 `/ w# Z$ K7 [. ?4 X

+ z. J: |5 I$ I- Z+ j& i$ B4 {19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 e6 Z# N6 n& ~+ _5 K- G8 T
2 ^+ L) G; C# d: V6 Q; ?" H0 U
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 6 V" r  a3 d9 j
5 [0 Q1 I- _3 L) X- b* A# A
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

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22. 酸辣汤——咪咪龙, C! \. n# ?/ F) C% y5 _& I3 ]

5 V: Y/ H( L6 ?23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ h/ p3 q/ J- y( ]9 M8 a+ H: C% ]
5 L. j" E' j! {+ v
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK, I9 o, t; E3 {* Z

3 D- y; i5 r' ^' g25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) Q& F6 m! U2 O( r  A, B

% r5 M( a0 y2 k. Q8 c. P& m26. 改良版玉带千张——happysongsong( V6 ?+ ]8 j5 s1 ]0 v: c. A

; y- ^  M# ?3 ]- ]27. 清炖猪脚汤——happysongsong
0 A! x% d) z0 s: o( N/ ^: m4 j) J+ j' d' h4 N* E
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ u  q7 T8 n5 Y! ~: F7 V- `" g; A/ o/ L8 p) ~  o  q. u+ [; Y/ y* I
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 S  _$ \1 G  O) L/ t9 `: j3 Q  F- I  H$ w4 v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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/ W; D* [/ c8 A% R% r- Z' c31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. w5 x+ A; z! o5 a! n. h  O# t& ]

$ k7 M4 o. i, f$ B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# _, g' n! k1 L4 R% Q( a! ~6 p' |

1 `" h( P2 |: W3 U- q) B* G33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 `. U4 H. u4 R: ?  I

( j1 `: [4 s/ Y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 r& n/ B" D8 B  _% w5 Z) y4 E& x% {
) w% h6 W$ A" H& h6 ^9 m
35. 菠萝焖鱼腩——网球
4 ?- ^3 L" I$ m: B3 k* M0 P
. Y) S+ P! n- h36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  S8 w% w+ J  _$ ~  d" c2 @( ^9 a3 l1 {9 p6 v
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球4 N3 R) W/ |  r. |: @/ n  N" f
4 Z) `# i$ J% T5 o& B
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% M% k2 \: x$ g1 I( w/ Z. l
0 A2 H# V' _+ ^
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007! J. V4 U! p& L# q; ]4 X

+ }; F" x5 ^( c$ t. y5 [40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' K: P4 _9 v# E: n$ r/ f6 Y5 Z' R8 l
2 I) b( Y' ^5 \% \; i0 o' m
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
. l- }+ Z& c; ?0 P1 Q0 V; H! t$ b2 R) y$ V) m1 t& A3 |0 @
42. 茶叶蛋——Happysongsong
- i8 |) v/ F4 Z4 L2 d+ J4 j) {0 F3 [& Q, l* N
43. 佛手京白——网球
* W" z# k# G* [* N# B; ~# G
$ \9 K! q, c& R' H44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 n1 B7 w% d# D1 |2 P( Q. g4 Q6 `- ]
" R+ U& ^' D1 I& L45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" i) F; w: F  y4 s  p
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
( N) |3 H2 }# p+ Z5 l* g- P0 D: k  N1 U5 y' H/ q. S9 ]# `
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; d7 j( z! A& E2 D: N8 I! s$ |3 C; k' [. S8 s2 y
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! b) y) o2 d1 S4 z: [3 k; P+ K& q! P6 C7 k1 ^0 ]
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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7 W! M% g6 o3 o' `- C50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! X. @2 c$ p+ ^
2 c- z5 S  j/ b& f( Y51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) n. y9 F4 s- s9 f

' n4 w7 M6 ?1 ]% V5 k1 F52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 E! B' ^: E3 g9 o  E" E
- _9 M# ~! v; }
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) ^  F( m4 ~  X/ |4 j! Z5 }

9 M5 d5 [+ _$ c' o" M! m7 I. y54. 干煸豆角——Happysongsong8 u! ]0 i, c4 f, l8 F

3 @9 G* G9 d  S4 Q6 z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! P  `$ |$ H; h2 u  k

3 V/ d3 p0 `; O5 ~, S8 C56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* x4 `( N9 C0 Z4 P8 S  l2 N( j0 ?- q/ E$ B
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 M* ^/ F. V* {3 }- }1 R7 T5 p

9 b$ W) e: L( e) N, Q/ G( V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, Q6 ~5 v2 k- S; X4 l

5 X& v! ^! D4 E# Q* Q9 l! [" {4 J/ p59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( [) ?. w/ @! a- [: Q6 V+ r- s3 o/ S* K  }1 f. g7 B
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
" l1 r8 i% W* Y/ M  A1 z) @: J( j/ a9 j% T6 u7 I1 b( r
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: t- u% M# f) r6 Y7 e
2 n4 f8 t4 U, Y% P/ n# c- \
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& m; g. Y# s- u2 g# U$ t
4 T/ \& H) t  N$ o/ l0 R63. 酱鸭——Jane_xyp8 n0 l7 c  c5 w2 v& {. y/ ~* B! m
2 N2 Y% ~! j, Q' i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 W, Q$ u/ Z; ~* v7 B8 c2 _) T, \# Y0 t) N  b, G7 I9 ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
: ?$ U# U5 G/ j& M/ Q% L3 E, n8 B" K& B# x( }: c7 p
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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67. 糖醋排骨——xxiuzi8 [; N1 b( L0 _# S
4 C& y( u8 G+ ^8 B: F
68. 凉拌椰菜——网球" G8 H+ m+ d* L+ n: H

1 ^5 Q* i3 O# @9 \4 R9 J3 p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
6 J5 e% a) c) G% M9 f& I9 W% L8 l8 T, q: d
70. 五彩鸡丁——lily_zl
4 K! f$ [+ R6 D. B, e- `  s
- d  @! O/ h5 l71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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7 r  c: j' a9 N4 R' X4 L" g72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  R$ o2 ^8 k3 V. p- H* s

) y8 C+ p: _& O6 z$ r; J73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
7 z  |/ R5 k! {& ?: G, M- ?3 W$ D8 ]; l# ?$ y& g' o) H$ j6 N( i) M
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 F6 D, p3 k7 V1 m8 \0 e! |
$ w' i9 w* }1 s75. 川式回锅肉——lily_zl$ r7 y5 A# s5 X" y2 \' n# T9 Q
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; y/ F- O- j9 _7 K: `

. x" w4 s. f/ r" y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球3 l, U1 r0 F! j. t+ B2 B: U: W

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 [3 U- r- }0 l8 }$ f6 b. J# g) R
& U6 m4 Y9 x* s, N( a9 w
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球1 ]# z6 i8 s  z& N$ a0 P- T

' s5 u& ~) i  \4 _. S* @; r4 Y4 p; K81. 糯米藕——遁世的野草" ^+ r) |  F  `! t
1 Z* s& e; q: [; e; L& {* q4 K
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- ?. W# y) Q+ g
: V/ d1 _* G5 X$ K* D; S' |. P83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl) y& Z8 I: p7 n+ @  @8 s- g( E

; v, F7 j1 j# ~8 a84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球6 p+ J3 W( l$ l2 \2 v! i
" }2 I2 l6 ^) O, N& g5 E
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球, b& H& H6 `( e# {% X
# `/ _7 J# u" D7 y" e- u" [9 N
86. 芙蓉乱——vichida
, B" Y& T4 y1 F! Q% m- R2 D
7 n: U6 g4 h% l; l, m, q9 j4 e3 F87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ X  x0 j$ T" U. j9 f7 s- s' n3 a/ z% q3 s' \
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# @; N! ]1 @0 m% n% u
! J. C1 J: x* Y+ T3 h
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球/ B: g) q( j) i- V3 l

8 P3 f" Z" ?0 B% L90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% Y) ^# f8 \$ c" C

8 p( W, r; K( p6 H+ ~, `91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 r" a' Z  o! n0 u+ G- ^1 z

0 [. }6 x- ]- O/ P) t4 _$ l$ U$ u92.芙蓉醉——xxiuzi
) S: H- p/ {& x, j' K' C
/ E  k6 C" F% ~" M7 ~3 u93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) U; s- \& c1 ?$ ^
* U0 r; Z5 Z9 b! R3 G# O( l: C
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% A1 y4 p% B6 L' O3 y% i( W! ]; E3 B9 d% z6 y
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 {' n$ t9 y8 q" S  R
5 ?" z: J# x- c. H. b3 S3 y
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: \) h1 H3 M$ W7 L. x4 T( k
% I- @% a1 {% y' W, n97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  U  {  c* C# n% ~4 }& T4 H
8 V( d  g- ]. V0 y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ X) W1 }  k5 j1 p

; B3 V7 e9 t  Y# b# e9 g- Z1 Z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球! O, q7 B- m' d1 {. n- R' ?+ u
# J3 F- z- M# S) ~' o
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球2 R" q% O. D3 j% A% y3 r/ N4 X2 T
; M' P$ F: X0 y* Q" m: X! \4 w" l& s
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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0 \' c# D' y4 @. J102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 N) d) b2 `, O8 \  L2 ]& v& @; i

4 ^& B5 r* @& A: O# D6 `# M. c0 }103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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9 m4 \2 K# H' b1 U. A9 J" F104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% N" d! u, N. l- U

" _% ~( h$ O4 i2 J$ T5 h- @8 v% v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
' E+ J) M! A6 ?! r; l- l; o- i# Y1 C# I" v
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# G0 N3 X2 o8 T8 a& w* a* ?% P

! F1 G0 o! w- q, `107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球+ q3 ^. X2 o5 c4 K9 Y1 D$ g- n
+ M1 ^2 I0 y- u) v  z7 \' d
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
# _  W# s; \7 K& L, q. p- s: J  R+ p0 S* l+ W6 q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% _* }% C# n* A9 l4 B- O. Z
& h1 Z2 `& R2 F4 U9 ~( e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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* W6 ^6 W$ a8 {4 h3 u' ?112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 G' Z# i& Y% \0 m$ O
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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; W+ g- q4 t. a- T2 z- L114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 h; t$ |$ }1 ?; s, ^% P

/ }  O4 G6 T- |2 M- v1 ^( n, R1 N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 @. h  F* I) F3 j
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% O" u6 i  ?! Y- Y% A$ n6 X' O

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
' Q; e) @5 M2 d5 u, l, D, K9 n
& M; t+ M; ]+ F; W  X121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida( ~; q$ ]$ J) F. G! Z1 F

4 M# A" n* ^* Y" X+ t122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 m' V0 M' [0 z8 p

2 d( \- {* C* O- H- v$ q) L123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" E3 g8 l% r8 B. j5 e! C% Y% L6 }

/ g4 E2 k. E* f+ Q2 W124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  F5 f, P' [* J+ e

3 `- J, k3 B9 ]" a3 I& ?& _
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ e. t7 L& C) \* C
+ N: e: s# ~6 \4 B天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:. y: c& {3 V' O2 W; I1 P" |

- n! M+ u# w6 o5 J- _1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
- U8 K5 W$ V  y9 s5 e& k4 w* U6 p- `6 q0 j9 K  D

/ _+ _) h$ C$ z2 O6 j+ Y* W8 X% f
; w7 T9 f& A3 b  ^, n; i0 l. `+ ?2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ k4 b4 i) H/ \7 @

1 M2 L1 [* y  e
4 J' A1 p' I. c( N/ y8 \( Y4 f8 |) j3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( O3 F( p2 x- ~1 A" A4 {

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  x+ V  J1 a& o" k
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4 b% W4 x$ D8 J6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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% t( N* h! @+ W( e  `  W, D# h8 ~7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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* Y# Z: x: V1 v# S, A3 O) C" V- {8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
) [# e6 b( c6 O     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:* N6 d1 _1 ^$ _3 j& W

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" Q+ c, `3 j# o3 A8 P! t) f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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. _) m/ }6 ]' \" o17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?) p9 U9 d# d* w* ^6 D
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( f; ^: t, E  B* S

  ^( c8 I& P& T$ P6 f嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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