【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

, l- q1 t8 W+ i/ P; C
( E1 R- F9 W; o" D

. X! l/ K, K2 M" D& D8 O兵临城下
7 u9 N3 R9 D7 ^3 B
, D' X/ {) Y6 Q# y- ~% L; U带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



( [9 P1 v% M& ?$ ~1 \0 B
6 B* P; }/ m' y9 i

7 y  k( l0 i4 C5 E0 r# G# E
" ]& O0 a2 d4 D8 T( c5 [( `

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：



- L4 U$ n' M6 i) g% t' U) v4 Z

- {/ |" Z. V; X* u+ J
( m% l8 o: n* o4 N. x: j3 J

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

: @/ s8 G; W3 Q  t
% T4 m; F* h$ E% x) [! t. p水煮系列，呵呵。
1 B7 B7 l- v8 U+ x9 F+ @$ x下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
( A' t" O. w* A& q5 K
5 O/ |. B  m: H) {) r然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
( H+ Z+ p: P5 F9 ]8 D* C
9 m5 U, U) }- h其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
* _0 i- m5 {5 L/ h% W, p7 P
+ A+ x( p" A2 I' D* A! `% o. `看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

+ S2 e5 W; z2 n放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

( r( d( G. m" j' n4 c% p- W! I       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

) _8 U) j, {, T- b

* |/ ^2 O( R* q/ R" V4 B      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
3 h/ R$ X: z* _3 K偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

% T7 X1 ~* ]+ i
9 D, W0 R4 f% H% F# l: W再来几张......
0 P1 w4 `% m& C" Y  i
6 O6 j4 a* s5 X1 l/ J; A
6 ^+ q( T' `: U6 M$ i4 U5 R
$ u8 N8 h6 {- G6 g& F- L% }* M6 c
: l" J; f, X! p4 q  E% R/ ]- D& A/ b


6 b6 Z. N- N) F4 ?* r8 s* d6 l


, K5 t+ {6 Y0 x5 \

6 m" {3 ]9 f8 }5 \( E
2 O" [  c% y5 x5 ]# W


8 J! u  A9 a! V2 M9 s4 L
- s- e9 D1 D3 K5 o/ D2 d7 V# i* i

$ E3 \7 X) d3 V- r& V