【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: X3 [5 [3 t$ x3 ]
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
4 b2 [" r/ g' |, \2 F1 T
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. V0 }! _* {$ t# y& f* L9 F
& D) Z% w- a: w' d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: F) C) i1 g9 K' L0 a# Q, A4 k      43315
6 {- I9 T  b1 B
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- l; g4 x$ Q& r$ P. s5 N
1 a, V1 ^7 m) \+ Nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
" t& I- c2 |7 k$ v1 R+ O; W/ D% ^" Axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

+ Q: t) n0 K" f% I4 E* [# H看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* ?* Q, [1 P6 ]
红烧翅根
* v' Q( z" e8 U8 W" i: o: ?主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
( d/ |! ?4 D0 b: |+ t8 ^: }: l做法：
' l& D' ^4 k- e1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
- A3 @+ D4 i" b7 ~4 n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ g7 }) `4 L' g6 J/ ]; I3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

  P. I7 W* H0 Q. r
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 ~0 L7 b: X6 }3 @3 @1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 b1 ^4 A; b, n2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

, M) m4 [; _6 p  E% [( a5 l7 P  R8 _下面这个是今天刚做的。

lily_zl

: u: I4 |; |. B) C4 K4 m6 ^呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
/ j3 r; _+ d& F8 g! [. X- i3 ^/ W! w# t
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: j: ?7 h8 @8 z2 m) x7 X9 g1 S) D! ]热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* {" Y( }; v/ _1 j% R* R$ q. Slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 l1 T+ K4 Z) K- M' `  W- L- x) N沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。