夏天适合吃的菜2 X8 x4 \2 H7 l" i
苦瓜煎蛋% D+ R, k9 U) @" c1 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 T4 S2 ?) @9 b$ x! z+ X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 s1 d" x; K% Z( e. C) \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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H) ^, M, ?& Y. e8 H/ j+ p凉拌粉丝5 P, `. W) a; O! {3 L) m) x# R3 ^" ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. V! y% H- p/ `% }2 N; B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 E( a C, p/ ?9 I( d, f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, R: S! E0 U% w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
