夏天适合吃的菜
% f; l; g+ U% G& U8 M' e苦瓜煎蛋# t6 |% a% z( q/ R+ `9 `: k- y. }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% G7 h7 w2 x. R7 |) }% |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! x( }: ^2 h$ C3 ?9 U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! O, \) N+ E6 D/ H$ ?/ V3 R! _3 E
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凉拌粉丝# H1 [/ k; _. x) C7 r) ?1 a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, f& U& W& W% d) ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: m+ O2 I6 }8 Z* u, m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( D7 g/ R, B! Y$ n0 y. J+ Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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