夏天适合吃的菜' m" H1 J1 ~) u, a
苦瓜煎蛋
~0 P2 ?: h9 [! k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
q' E K2 z/ _4 z! `! a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 ~6 F7 ]& n9 P& Y9 C; T0 x) H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! \0 [- S% }+ W% w# ^6 T$ a8 E凉拌粉丝# a8 Z- `% H& ^/ }5 E$ p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 W/ v7 X% u4 @0 y; E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" T: F1 G/ |! Y; P3 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 c1 t7 f u6 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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