夏天适合吃的菜
, o$ p. {/ w" J1 G9 e6 \. ^5 f% A苦瓜煎蛋
+ G1 W. j6 J5 F! f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) M# ^+ W! {! H( a( P2 C* @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& i. _2 t9 O% d* s8 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 U7 a, V* w5 M7 m5 r
+ z3 {" G- n _) }# o9 h) f- y
: M! x- z& k& ]5 e- G" z凉拌粉丝
6 M+ k( v) ]5 z0 ?: n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- H% L1 V7 Q8 r# R1 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ^9 L* n6 f4 H t' c s; S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 M3 r; c( E% s2 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* \$ `8 A. p) B( M
 |