夏天适合吃的菜' m8 J% [( ^' o- x& V
苦瓜煎蛋
3 r) ?. Q1 b# J! V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' K1 b' h. u! l+ G* p1 s `; Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" J1 N2 Q+ E. g, ?) ~$ x8 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) b; r4 X$ d+ m/ n. Q9 l
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# N& D: e& C" }) M5 Z5 l I; M凉拌粉丝
9 v( L1 T. b- F5 B V6 M; a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# Z \5 n, m3 M% D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
w! |7 W; v7 t; M, ? N9 O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; x2 F, C8 P3 U/ I- f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 L' K a. P4 S$ x
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