夏天适合吃的菜
& e- U7 h( h8 c9 J f% D苦瓜煎蛋
4 V3 U+ W* v1 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ l% W& e: j3 {+ H9 i4 \/ w& R- K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 P! V8 P# ]: X2 {7 H' L$ S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; u4 C- q( C m6 P6 r1 z! B" ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ e# s' V9 I s* v6 A* f7 u' [4 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: n- [8 z: x; g" m) F/ j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" V0 ^, a3 G! X* d; Y8 Y! |4 X, u/ d4 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 q/ N3 z7 X6 B9 u
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