夏天适合吃的菜
' G+ j$ h. Z! q# h7 k' \苦瓜煎蛋+ v6 V, {' ~* z0 v) X9 b) B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" d& t4 u2 C: Y2 ^2 C7 B' ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" k4 A [- P& S7 p d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ e! I8 V z/ a& f! P. Q- J7 i5 a
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7 m8 ^% X( H2 k1 L+ j凉拌粉丝9 ?8 H2 i$ d: k# r- p! Z! _ j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) u3 O" M. m8 O" v$ r% l- Q2 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: c# J4 @( X3 h1 o" E4 {7 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 V V, r% T2 f' T3 a, _: h2 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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