夏天适合吃的菜
( B5 o! U, i# G0 c苦瓜煎蛋2 z8 O" t! Y6 F& u2 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 g; `8 ?. G% B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 t1 T: v' R. d' X6 x9 @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 X: q9 u5 \: a9 Y) S( t, _
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凉拌粉丝" d/ q- u) G& Z& K+ x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
x7 S1 i$ b/ X$ B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 ^) X7 h- s. ^, l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# o) B" i# U% J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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