发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
& y6 R, y$ [- k5 \/ z1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净9 Z2 v9 Q: k- q& c) m1 a" q
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
: B- w9 y4 ^$ L6 \$ C7 [3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝+ W, E! \4 _" X1 w1 C* ~! c r$ J
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉5 b) E# g& X9 Z/ Z( {4 U
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这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33